8 fő részére

Kapcsolódó gyűjtemények

• torta

hozzávalók

• 30 dkg kristálycukor
• víz
• 7 tojásfehérje
• 7 tojássárgája
• 22 dkg liszt
• fél sütőpor
• 1 citrom reszelt héja
• 1 citrom leve

töltelék

• 3 dl tej
• 3 dkg liszt
• 10 dkg cukor
• 10 dkg vaj
• 1 citrom leve

tetejére

• 20 dkg cukor
• 1 tojásfehérje
• 1 citrom leve

Elkészítés

A kristálycukrot annyi vízzel, hogy ellepje, felforraljuk. A lisztet, a sütőport, a citrom reszelt héját és a tojássárgáját a sziruphoz adjuk. Majd kézzel belekeverjük a tojásfehérje felvert habját. Megsütjük. Ha kihűlt, citrom levével csepegtetjük. A tejet a liszttel és a cukorral sűrűre főzzük. Majd levesszük a tűzről, a puha vajat és a citrom levét is hozzákeverjük, és alaposan elkeverjük.